Zserbó-orgia

Az a szokás dívik a mi családunkban,hogy nem múlhat el Katalin-nap,annyi zserbó szelet elfogyasztása nélkül,hogy ha létezne,zserbó-detoxikálóba kerülnénk.

Sokak számára biztosan ismerős e recept, én azért osztom meg,mert számomra ez az igazi, mondhatni az etalon a zserbók világban.

Hozzávalók:

-35 dkg liszt

-1 egész tojás

-5 dkg cukor

-20 dkg margarin vagy zsír

-1 dl tej

-1 dkg élesztő

-csipet sütőpor

-csipet só

Töltelék:

-12 dkg darált dió

-12 dkg cukor

-20 dkg lekvár

Bevonat:

-csokoládémáz,mely 10 dkg cukorból, 3 dkg kakaóból és 3 dkg vajból készül

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk,hozzáöntjük a megkelt élesztőt,a cukrot,a tojást, a sót, a sütőport és mindezt jól összedolgozzuk.

A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.Mindegyik lapot kinyújtjuk a sütőlemezünk méretére.

Az alsó lapot megkenjük lekvárral és meghintjük a cukros dió felével.

Ráhelyezzük a másik lapot, ezt is kenjük mint az előzőt, erre tesszük a harmadik lapot úgy,hogy a széleket is betakarjuk.

Egy órát kelesztjük a tésztát, majd megszurkáljuk villával a tetejét.

A megsült tésztát,ha kihűlt, bevonjuk a csokoládémázzal.

Egyszerű és nagyszerű !