ZaboskaTudom, hogy millió zabos süti és keksz recept repked már a világhálón, én is kipróbáltam közülük néhányat, majd amelyiket a legjobbnak találtam, azt kicsit saját képemre, ízlésemre formáltam, itt-ott elvettem és hozzáadtam, így megszületett az én zaboskám.
A mennyiségeket többnyire pohár mértékegységben adom meg, itt egy pohár=2,5 dl.
Hozzávalók:
-2 pohár teljes kiőrlésű búzaliszt
-1 pohár finomliszt
-0,5 pohár zabkorpa
-1 pohár zabpehely
-1 pohár cukor, mely lehet barna is
-1 nagy kanál méz
-20 dkg margarin
-2 db egész tojás
-1 csomag vaníliás cukor
-2 teáskanál gyömbérpor
-1 teáskanál őrölt fahéj
-1,5 teáskanál szódabikarbóna
-egy csipet só
-egy nagy marék mazsola
-rumos tea a mazsola beáztatásához
-egy evőkanál kókuszreszelék
Elkészítése:
Az egyik tálban a margarint habosra verem a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojással, a mézzel.
A másik tálban elkeverem a liszteket, a korpát, a pelyhet, a kókuszreszeléket, a szódabikarbónával és a fűszerekkel.
Majd az előzőleg beáztatott mazsolát hozzáteszem a cukros masszához.
Ezt követően a két tál tartalmát elegyítem.
Jó kemény, masszív tésztát fogunk kapni. Abban az esetben, ha nem állna össze, akkor pici tejjel lazíthatjuk.
Vizes kézzel golyókat formázok, majd kilapítom a tenyerem között, és már ülhetnek is be a sütőpapírral bélelt tepsibe.
Előmelegített sütőben közepes lángon sütöm, és vigyázni kell, mert viszonylag gyorsan megpirul a zaboskák arca.
Most már nem is vagyok olyan zabos !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése